Существует несколько методов толкования священного текста.
Каждый из них помогает понимать один из четырёх смыслов заложенных в священный текст:
1) исторический смысл, или буквальный
2) аллегорический или типологический
3) топологический или этический
4) анагогический или мистический

подробнее об этом см.здесь

Так что один из Отцов при толковании одного и того же отрывка может пользоваться одним методом толкования, другой - другим. В результате они не противоречат друг-другу, но раскрывают разные грани смысла одного и того же отрывка. Советую поэтому читать толкования блаж. Феофилакта. Он использует творения разных Отцов и толкует текст используя несколько методов. 

Впрочем, в незначительных случаях могут встречаться и разночтения во взглядах нескольких Отцов. Как быть в этом случае, каким образом отличить подлинное учение святых Отцов, имеющее авторитет, от частных мнений тех или иных отцов, которые могут быть и ошибочными? Для этого существует специальное понятие: "согласие Отцов (consensus patrum)". В святоотеческом учении принимается только та часть его, по которой имеется единодушное мнение всех или, по крайней мере, значительного большинства святых Отцов. По принципиальным вопросам догматического характера существенных расхождений у святых Отцов практически не бывает.

"Отец не противоборствует отцам, ибо все они были общниками Единого Духа Святого", – писал св. Иоанн Дамаскин.

Согласие отцов по тому или иному вопросу представляет собой богословское мнение, с которым необходимо считаться, если желаешь остаться верным учению Церкви. Блж. Августин предупреждает:

"Кто отступает от единодушного согласия Отцов, тот отступает от всей Церкви". Пято-Шестой Трулльский Собор 691-692 гг. своим 19-м правилом постановил:

"аще будет исследуемо слово Писания, то не иначе да изъясняют оное, разве как изложили светила и учители Церкви в своих писаниях".